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柿餅大本營 旱坑柿餅專業區柿餅大本營 旱坑柿餅專業區
見「柿」一下‧旱坑柿餅專業區
旱坑里製造柿餅有百餘年歷史,早年當地的石柿產量有限,無法大量製造柿餅,1986年自苗栗引進供給過剩的牛心柿,搭配旱坑里的柿餅製造技術,打響新埔柿餅的名號,歡迎來柿餅之鄉遊玩。
本縣每年九月至十二月吹起具有天然烘乾效果的乾燥風,本地人稱為「九降風」造就了本縣柿餅的發展,傳統柿農利用九降風進行天然除溼,並加上手工壓、捏以除柿果內的水份,乾燥度更高的產品,表面出現粉狀結晶柿霜,是極高的中藥材可治氣喘,所以柿餅可分為外表帶白色的「柿霜」以及一般乾燥度約6 ∼ 8分的「柿臍」二種。現今的柿餅多採用天然日曬配合機器烘乾,既省時又可控制品質。
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地圖座標 121.075°E  24.83722°N
交通資訊 ●開車
1.北一高竹北交流道->沿118縣道往新埔->新埔市區況竹13號道往旱坑里方向約4公里即可抵達柿餅之鄉。
2.北二高關西交流道->沿118縣道往新埔->新埔市區況竹13號道往旱坑里方向約4公里即可抵達柿餅之鄉。
3.北二高芎林交流道->沿115縣道往新埔->新埔市區況竹13號道往旱坑里方向約4公里即可抵達柿餅之鄉。
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